Fritos ¿Por qué usar Aceite Muccino en esta receta?
Nuestro aceite de soja de alta calidad y fraccionamiento controlado posee un sabor neutro y un alto punto de humo, lo que permite que resalten los sabores tradicionales paraguayos sin alterar el gusto y logrando frituras secas y dorados perfectos.
Milanesas de Carne Súper Crujientes
El clásico de todos los hogares paraguayos. Te enseñamos el secreto para lograr un rebozado perfecto, seco y crujiente usando Aceite Muccino.
Ingredientes necesarios Tachá los que ya tenés
Para la carne
Para el rebozado
Paso a paso de la preparación
- 1
Limpiar los filetes de carne retirando excesos de grasa. Golpear ligeramente con una maza de cocina para emparejar el espesor de la carne.
- 2
Condimentar la carne con sal, pimienta, el ajo picado y el perejil. Dejar macerar en la heladera al menos 20 minutos para concentrar sabores.
- 3
En un bol, batir los huevos junto con la mostaza y una pizca de sal.
- 4
Pasar cada filete primero por el pan rallado (una capa fina), luego sumergirlo en el huevo batido asegurando que se moje por completo, y finalmente pasarlo otra vez por pan rallado presionando bien con los dedos para que se adhiera.
- 5
Calentar abundante Aceite de Soja Muccino en una sartén profunda a fuego medio-alto (175°C aproximadamente). La milanesa debe flotar levemente en el aceite.
- 6
Freír las milanesas de a tandas de a dos para evitar que baje la temperatura del aceite. Cocinar de 2 a 3 minutos por lado, hasta obtener un color dorado parejo.
- 7
Retirar con espumadera y escurrir sobre papel absorbente para asegurar que queden crujientes y secas.
- 8
Servir calientes acompañadas con limón, puré o ensalada fresca.
