Tradicional ¿Por qué usar Aceite Muccino en esta receta?
Nuestro aceite de soja de alta calidad y fraccionamiento controlado posee un sabor neutro y un alto punto de humo, lo que permite que resalten los sabores tradicionales paraguayos sin alterar el gusto y logrando frituras secas y dorados perfectos.
Sopa Paraguaya Tradicional
El único pastel salado del mundo con consistencia de sopa sólida. Suave, esponjosa y con el inconfundible sabor del queso Paraguay y la cebolla rehogada.
Ingredientes necesarios Tachá los que ya tenés
Para la preparación
Paso a paso de la preparación
- 1
Pelar y cortar las cebollas en juliana muy fina. Rehogar en una sartén con el Aceite de Soja Muccino y una pizca de sal a fuego bajo hasta que estén tiernas y transparentes. Dejar enfriar.
- 2
En un recipiente grande, batir los huevos uno a uno hasta que queden espumosos. Incorporar la cebolla rehogada templada junto con el aceite de cocción.
- 3
Desmenuzar el queso Paraguay con las manos e incorporarlo a la mezcla de huevos and cebolla.
- 4
Disolver la sal en la leche entera tibia.
- 5
Ir agregando de forma alternada la harina de maíz y la leche salada a la preparación anterior, revolviendo suavemente con una espátula de madera hasta obtener una pasta homogénea semilíquida (no debe quedar seca).
- 6
Precalentar el horno a 200°C (fuerte). Aceitar una fuente para horno alta (preferentemente de hierro o barro) con un chorrito de Aceite Muccino.
- 7
Verter la preparación en la fuente y hornear por aproximadamente 35 a 45 minutos, hasta que la superficie esté bien dorada y al introducir un palillo, este salga limpio.
- 8
Dejar entibiar un poco antes de cortar en cuadrados y servir caliente.
